Comment s’alimenter pour garder la santé (ou la retrouver )

Manger vrai

Tout ce que notre arrière grand mère ne pouvait pas manger, abstenez vous !

Pas de produits venant de l’industrie agroalimentaire : ils contiennent des additifs diabétogènes .

Attention au saicisson industriel : il contient aussi du fructose afin de masquer la quantité de sel mise pour le consever : résultat, en croyant manger salé , on mange sucré !

Au supermarché , regardez les excipients : ils ne doivent pas être plus de 3

Manger « anti insuline  »

C’est l’insuline en excès qui nous rend malade ( et nous fait grossir )

L’insuline est secrétée par le pancréas pour prendre le glucose de notre sang et en faire des réserves afin de pouvoir utiliser l’énergie du glucose à tout moment de la journée. Si on mange trop de sucres, l’insuline est secrétée en excès et , au bout de X années d’hyperinsulinisme, nos cellules deviennent « résistantes  » à l’insuline. Elles ne stockent plus le glucose qui se retrouve libre dans le sang : c’est le diabète avec toutes les conséquences que cela implique même s’il est bien traité . Depuis la pandémie , nous savons tous que les diabétiques sont plus à risque de décéder du Covid parce que leurs défenses immunitaires sont amoindries.

L’insuline fait grossir : nous ne grossissons pas parce que nous mangeons trop de gras car l’ingestion de gras ne peut pas provoquer de pic d’insuline mais parce que nous mangeons trop sucré . Le sucre évident ou caché provoque la secrétion d’insuline et l’insuline stocke le sucre dans le foie ( foie gras ou stéatose hépatique) et dans les cellules adipeuses du ventre ( d’où le bedon des personnes consommant trop de sucre évident ou caché )

Mais il existe une façon de manger qui lisse les pics de glycémie post prandiaux ….et donc les pics d’insuline aussi.

Le matin :

il faut manger gras et salé sans AUCUN SUCRE EVIDENT

Donc pas de confiture, miel, jus de fruits , fruits frais et secs….

PEU DE SUCRE CACHE

Pas de lait animal ou de yaourts qui contiennent du galactose ( ose = sucre)

Pain si possible à index glycémique bas : pain allemand de seigle au levain

Jamais de pain de mie: trop sucré, trop mou ( mâcher aide à perdre du poids)

Plutôt pain aux céréales mais bio sinon vous mangerez une tartine de pesticides car les pasticides se logent dans l’enveloppe des céréales.

Le pain complet a un index glycémique aussi élevé que le pain blanc car les céréales broyées finement perdent leur capacité à freiner l’absorption du sucre par le corps

DU GRAS

Beurre, huile d’olive , des oeufs sous toutes ses formes, du jambon , de la quiche ET du fromage : tous les fromages que vous voulez sauf le fromage blanc.

Si vous êtes amateur de fromage, ne vous privez pas.

Le fromage mangé le matin se transforme durant toute la journée en bon gras ce qui est impossible s’il est consommé à midi et encore moins possible s’il est mangé au dîner ….

DES PROTEINES

Jambon, oeufs, purées de noix ou d’amandes , houmous …

BOISSONS NON SUCREES : café, thé , tisane, roïbos, eau , lait végétal de soja ou d’amande non sucré avec du lithotamne plutôt que du carbonate de calcium

Si vous n’avez pas l’habitude de manger le matin, tant pis ….

A midi

On commence par des fibres donc légumes en salade vinaigrée si possible

Les fibres tapissent l’estomac ralentissant la vidange gastrique donc l’absorption des glucides qui viendront plus tard

Par exemple : salade , artichauts, asperges, carottes râpées, poireaux vinaigrette …..

On utilisera l’huile de lin ou l’huile de cameline associées à de l’huile de noix plutôt que de l’huile d’olive qui manque d’omegas 3 et on délaisse les autres huiles trop riches en omegas 6

Pour le vinaigre, qui est quasiment un médicament anti diabétique ( donc anti insuline ) tous, se valent sauf le balasmique trop sucré

On continue par des protéines nobles : poisson ou viande ( blanche si possible , viande rouge une fois par semaine ) tofu pour les végétariennes

accompagnées d’un mélange légumes verts , légumineuses ( pois, lentilles, pois chiches, flageolets, haricots blancs ou rouges ) céréales ( pâtes complètes , riz basmati complet , quinoa )

Il faut préférer les céréales complètes qui contiennent des fibres ralentissant l’absorption du sucre

Le riz basmati contient moins d’amidon ( et l’amidon c’est un sucre) que le riz long

Quant aux pommes de terre , elles sont très riches en amidon donc en sucres cachés. Si on les mange froides, elles perdent un peu d’amidon et sont à index glycémique moins élevé que les pommes de terre bouillies chaudes. Attention , elles sont très diabétogènes, donc à réserver pour une journée Joker !

Si possible : après l’entrée, mangez la protéine noble accompagnée de ses légumes verts et secs et finissez par les féculents.

Le beurre peut être utilisé sauf en cuisson.

On cuit à l’huile d’olive ou à la vapeur

On termine par un fruit entier ( pas le kilo de fruits ) Le fruit entier a un index glycémique plus bas que le fruit en compote et surtout le jus de fruit .

On peut croquer jusq’à deux carreaux de chocolat ( noir exclusivement avec plus de 60% de cacao.)

Au dîner (qui est facultatif pour celles qui veulent faire un jeûne intermittent ou qui doit être pris le plus tôt possible dans la soirée afin de laisser un temps de jeûne de plus de 12 heures entre le repas du soir et celui du matin )

On mange sans féculents ni céréales ni dessert ni fruit.

Pas de soupe : la soupe , on l’avale , on ne la mâche pas ! Or il faut mâcher pour mieux digérer et ne pas grossir.

Poisson , crustacés, viande blanche et légumes verts chauds ou froids.

Yaourt végétal.

On termine par des noix ou des amandes .

On dit qu’il faut 10 à 20 noix par jour pour une bonne santé cardio vasculaire !

Non, les noix ne font pas grossir, c’est impossible, elles ne contiennent aucun sucre caché donc ne donnent pas de pic de glycémie et donc d’insuline !

Que faire si je suis invitée ?

Puis je manger une glace à quatre heure ?

Et les sandwiches alors ?

La réponse à toutes ces questions se trouvent dans le livre « Faites votre glucose révolution  » de Jessie Inchauspé

C’est un livre très facile à lire qui vous expliquera

les dangers de l’hyperinsulinisme

les différentes astuces pour l’éviter …..et donc

ne pas grossir puisque , je vous le rappelle , c’est l’insuline en excès qui nous fait grossir

soigner ses OPK et retrouver des cycles réguliers et une bonne fertilité ( déjà testé avec succès chez mes patientes OPK infertiles )

éviter de passer de prediabétique à diabétique

diminuer la fatigue et toutes les fatigues qu’elles proviennent de la fibromyalgie, d’un Covid long ou même d’une petite déprime

diminuer les douleurs des affections chroniques : douleurs de l’arthrite , de l’arthrose …

diminuer les crises migraineuses

effacer l’acné ( c’est remarquable en quelques mois seulement )

perdre du poids tout en mangeant à sa faim, sans compter les calories

CONCLUSION

Oui, on peut manger à sa faim tout en préservant sa santé et en ne prenant aucun kilo superflu

Oui, on peut diminuer son diabète par l’alimentation

Oui, on peut augmenter sa fertilité , régulariser ses cycles, faire disparaître son acné, diminuer sa pilosité , augmenter sa masse capillaire en mangeant vrai et »anti insuline  »

Oui on peut diminuer sa fatigue et ses douleurs chroniques par le même chemin

Bien sûr, il faut aussi

1 faire une activité physique de plein air ( et après les repas , c’est encore mieux pour faire baisser l’hyperglycémie post prandiale)

2 apprendre à gérer son stress pour faire chuter le taux de cortisol circulant ( le cortisol est diabétogène tout comme le sucre ) et il existe plein de façons de le faire ( yoga, méditation , marche afghane , hyponose , sophrologie , cohérence cardiaque ….et éteindre la télé !)

Mais l’essentiel de notre santé est dans l’assiette

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2 commentaires sur “Comment s’alimenter pour garder la santé (ou la retrouver )

  1. Bonjour, j’ai lu que le dienogest (sawis) decidualisait les lésions d’endométriose/adenomyose avant de les assécher.
    Qu’est-ce que la décidualisation et quel est son impact sur les douleurs ?
    Merci d’avance

    J’aime

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