Comment s’alimenter pour garder la santé (ou la retrouver )

Manger vrai

Tout ce que notre arrière grand mère ne pouvait pas manger, abstenez vous !

Pas de produits venant de l’industrie agroalimentaire : ils contiennent des additifs diabétogènes .

Attention au saicisson industriel : il contient aussi du fructose afin de masquer la quantité de sel mise pour le consever : résultat, en croyant manger salé , on mange sucré !

Au supermarché , regardez les excipients : ils ne doivent pas être plus de 3

Manger « anti insuline  »

C’est l’insuline en excès qui nous rend malade ( et nous fait grossir )

L’insuline est secrétée par le pancréas pour prendre le glucose de notre sang et en faire des réserves afin de pouvoir utiliser l’énergie du glucose à tout moment de la journée. Si on mange trop de sucres, l’insuline est secrétée en excès et , au bout de X années d’hyperinsulinisme, nos cellules deviennent « résistantes  » à l’insuline. Elles ne stockent plus le glucose qui se retrouve libre dans le sang : c’est le diabète avec toutes les conséquences que cela implique même s’il est bien traité . Depuis la pandémie , nous savons tous que les diabétiques sont plus à risque de décéder du Covid parce que leurs défenses immunitaires sont amoindries.

L’insuline fait grossir : nous ne grossissons pas parce que nous mangeons trop de gras car l’ingestion de gras ne peut pas provoquer de pic d’insuline mais parce que nous mangeons trop sucré . Le sucre évident ou caché provoque la secrétion d’insuline et l’insuline stocke le sucre dans le foie ( foie gras ou stéatose hépatique) et dans les cellules adipeuses du ventre ( d’où le bedon des personnes consommant trop de sucre évident ou caché )

Mais il existe une façon de manger qui lisse les pics de glycémie post prandiaux ….et donc les pics d’insuline aussi.

Le matin :

il faut manger gras et salé sans AUCUN SUCRE EVIDENT

Donc pas de confiture, miel, jus de fruits , fruits frais et secs….

PEU DE SUCRE CACHE

Pas de lait animal ou de yaourts qui contiennent du galactose ( ose = sucre)

Pain si possible à index glycémique bas : pain allemand de seigle au levain

Jamais de pain de mie: trop sucré, trop mou ( mâcher aide à perdre du poids)

Plutôt pain aux céréales mais bio sinon vous mangerez une tartine de pesticides car les pasticides se logent dans l’enveloppe des céréales.

Le pain complet a un index glycémique aussi élevé que le pain blanc car les céréales broyées finement perdent leur capacité à freiner l’absorption du sucre par le corps

DU GRAS

Beurre, huile d’olive , des oeufs sous toutes ses formes, du jambon , de la quiche ET du fromage : tous les fromages que vous voulez sauf le fromage blanc.

Si vous êtes amateur de fromage, ne vous privez pas.

Le fromage mangé le matin se transforme durant toute la journée en bon gras ce qui est impossible s’il est consommé à midi et encore moins possible s’il est mangé au dîner ….

DES PROTEINES

Jambon, oeufs, purées de noix ou d’amandes , houmous …

BOISSONS NON SUCREES : café, thé , tisane, roïbos, eau , lait végétal de soja ou d’amande non sucré avec du lithotamne plutôt que du carbonate de calcium

Si vous n’avez pas l’habitude de manger le matin, tant pis ….

A midi

On commence par des fibres donc légumes en salade vinaigrée si possible

Les fibres tapissent l’estomac ralentissant la vidange gastrique donc l’absorption des glucides qui viendront plus tard

Par exemple : salade , artichauts, asperges, carottes râpées, poireaux vinaigrette …..

On utilisera l’huile de lin ou l’huile de cameline associées à de l’huile de noix plutôt que de l’huile d’olive qui manque d’omegas 3 et on délaisse les autres huiles trop riches en omegas 6

Pour le vinaigre, qui est quasiment un médicament anti diabétique ( donc anti insuline ) tous, se valent sauf le balasmique trop sucré

On continue par des protéines nobles : poisson ou viande ( blanche si possible , viande rouge une fois par semaine ) tofu pour les végétariennes

accompagnées d’un mélange légumes verts , légumineuses ( pois, lentilles, pois chiches, flageolets, haricots blancs ou rouges ) céréales ( pâtes complètes , riz basmati complet , quinoa )

Il faut préférer les céréales complètes qui contiennent des fibres ralentissant l’absorption du sucre

Le riz basmati contient moins d’amidon ( et l’amidon c’est un sucre) que le riz long

Quant aux pommes de terre , elles sont très riches en amidon donc en sucres cachés. Si on les mange froides, elles perdent un peu d’amidon et sont à index glycémique moins élevé que les pommes de terre bouillies chaudes. Attention , elles sont très diabétogènes, donc à réserver pour une journée Joker !

Si possible : après l’entrée, mangez la protéine noble accompagnée de ses légumes verts et secs et finissez par les féculents.

Le beurre peut être utilisé sauf en cuisson.

On cuit à l’huile d’olive ou à la vapeur

On termine par un fruit entier ( pas le kilo de fruits ) Le fruit entier a un index glycémique plus bas que le fruit en compote et surtout le jus de fruit .

On peut croquer jusq’à deux carreaux de chocolat ( noir exclusivement avec plus de 60% de cacao.)

Au dîner (qui est facultatif pour celles qui veulent faire un jeûne intermittent ou qui doit être pris le plus tôt possible dans la soirée afin de laisser un temps de jeûne de plus de 12 heures entre le repas du soir et celui du matin )

On mange sans féculents ni céréales ni dessert ni fruit.

Pas de soupe : la soupe , on l’avale , on ne la mâche pas ! Or il faut mâcher pour mieux digérer et ne pas grossir.

Poisson , crustacés, viande blanche et légumes verts chauds ou froids.

Yaourt végétal.

On termine par des noix ou des amandes .

On dit qu’il faut 10 à 20 noix par jour pour une bonne santé cardio vasculaire !

Non, les noix ne font pas grossir, c’est impossible, elles ne contiennent aucun sucre caché donc ne donnent pas de pic de glycémie et donc d’insuline !

Que faire si je suis invitée ?

Puis je manger une glace à quatre heure ?

Et les sandwiches alors ?

La réponse à toutes ces questions se trouvent dans le livre « Faites votre glucose révolution  » de Jessie Inchauspé

C’est un livre très facile à lire qui vous expliquera

les dangers de l’hyperinsulinisme

les différentes astuces pour l’éviter …..et donc

ne pas grossir puisque , je vous le rappelle , c’est l’insuline en excès qui nous fait grossir

soigner ses OPK et retrouver des cycles réguliers et une bonne fertilité ( déjà testé avec succès chez mes patientes OPK infertiles )

éviter de passer de prediabétique à diabétique

diminuer la fatigue et toutes les fatigues qu’elles proviennent de la fibromyalgie, d’un Covid long ou même d’une petite déprime

diminuer les douleurs des affections chroniques : douleurs de l’arthrite , de l’arthrose …

diminuer les crises migraineuses

effacer l’acné ( c’est remarquable en quelques mois seulement )

perdre du poids tout en mangeant à sa faim, sans compter les calories

CONCLUSION

Oui, on peut manger à sa faim tout en préservant sa santé et en ne prenant aucun kilo superflu

Oui, on peut diminuer son diabète par l’alimentation

Oui, on peut augmenter sa fertilité , régulariser ses cycles, faire disparaître son acné, diminuer sa pilosité , augmenter sa masse capillaire en mangeant vrai et »anti insuline  »

Oui on peut diminuer sa fatigue et ses douleurs chroniques par le même chemin

Bien sûr, il faut aussi

1 faire une activité physique de plein air ( et après les repas , c’est encore mieux pour faire baisser l’hyperglycémie post prandiale)

2 apprendre à gérer son stress pour faire chuter le taux de cortisol circulant ( le cortisol est diabétogène tout comme le sucre ) et il existe plein de façons de le faire ( yoga, méditation , marche afghane , hyponose , sophrologie , cohérence cardiaque ….et éteindre la télé !)

Mais l’essentiel de notre santé est dans l’assiette

48 commentaires sur “Comment s’alimenter pour garder la santé (ou la retrouver )

  1. Bonjour, j’ai lu que le dienogest (sawis) decidualisait les lésions d’endométriose/adenomyose avant de les assécher.
    Qu’est-ce que la décidualisation et quel est son impact sur les douleurs ?
    Merci d’avance

    J’aime

      1. Bonjour,

        Je suis tombé sur ce site en faisant des recherches sur des démangeaisons que j’ai au niveau du vagin et de l’anus j’ai fait des prélèvements, suivi des traitements et même changer à trois reprises de gynéco mais toujours rien j’ai besoin de votre aide sa me stresse

        J’aime

  2. j’ai acheté « glucose révolution » et c’est un bon résumé merci Gyne. le matin, j’aime bien faire une recette avec du son d’avoine (IG très bas) lait végétal, un peu de flocons d’avoine un oeuf et au micro onde, après cuisson on peut rajouter des fruits rouges myrtille ou framboise) recette tiré d’un autre livre dit « sans sucre ». j’ai tenu quelques mois j’ai recraqué parfois parce qu’il faut bien avouer que quand on change d’alimentation dans le bon sens, il y aussi un coût financier, les produits comme le lait végétal, yaourt grec brebis, son d’avoine, farine d’épeautre ou intégrale, etc avec le bio qui est hors de prix c’est compliqué. l’essentiel est d’avoir toujours des aliments cités qui ont un prix corrects ( patates douces et pois chiche entre autre) quand on a sa routine sans sucre, dès qu’on mange un peu sucré (gateau anniversaire ou confiture) on est vite écoeurée, et on trouve le sucre vraiment trop sucré !

    J’aime

  3. bonjour docteur

    j’ai 44ans mes 2 cycles consécutifs sont long aux alentours de 38 à 40 jours
    d’habitude mon cycle est de 25 -28J
    est ce que je rentre en pré-ménopause?
    au bout de combien de temps aprés la pré-ménopause nous avons la ménopause
    comment éviter la prise de poids et comment réduire la sécheresse vaginale lors de la ménopause ?
    merci

    J’aime

      1. merci pour votre retour
        désolée je vous ai envoyé une seconde fois le même commentaire
        peut-on tomber enceinte naturellement en pré-ménopause (je n’ai jamais eu d’enfant)?
        Farah

        J’aime

  4. Bonjour, je viens d’avoir le covid et j’ai bien l’impression que mon endo/adenomyose qui étaient bien calmées sous sawis depuis quelques mois, se mettent à flamber depuis quelques jours…est ce possible? Comment de temps cela va t il durer ?
    Merci d’avance

    J’aime

      1. Merci pour votre réponse, j’espère vraiment que ça ne va pas durer, je suis pliée en deux de contractions, moi qui pouvait enfin depuis quelques mois jouer avec ma fille d’un an au lieu d’être une mère avec zero patience ni énergie à cause de la douleur…

        J’aime

  5. Bonjour docteur, je suis consciente d’être hors sujet par rapport à cet article mais je suis un peu désespérée et aimerais avoir votre avis. J’ai 50 ans et suis sous Cerazette depuis 5 ans. Depuis 1 an et demi je perds beaucoup mes cheveux, de manière clairsemée et progressive. J’ai perdu énormément de masse capillaire et cela me mine. J’ai pris du fer pendant 6 mois et je prends maintenant des vitamines mais cela ne change rien. Ma gynécologue dit que je n’ai pas encore commencé la ménopause. Est-ce que ma perte de cheveux pourrait être due à Cerazette? Je prends cette dernière pour éviter les règles hémorragiques mais pas à n’importe quel prix! Qu’en pensez-vous? Je vous remercie infiniment. Elsa

    J’aime

  6. Bonjour Docteur
    Je suis suivie pour suspicion de névralgie pudendale. Bien suivie d’ailleurs. Mais chaque fois que je tente d’arrêter la dueloxetine-cymbalta les douleurs reviennent. Quels sont les risques sur le corps à prendre pendant 5 ans cette molécule ? Elle me soulage mais je m’inquiète sur les effets secondaires à long terme si je la poursuis longtemps. J’en suis à 3 ou 4 ans avec des arrêts de 3 ou 4 mois.
    Merci pour tous vos conseils

    J’aime

  7. Bonjour Docteur désolée je n arrive pas à poster ma question dans le bon article.
    Depuis 1 mois j ai des brûlures au vagin qui vont jusqu’au fesses. J ai fait une analyse d urine ras ; j ai fait un prélèvement uro génital : absence de leucocytes ; cellules épithéliales assez nombreuses ; Clue cells assez nombreuses ; trichomonas vaginalis absence ; Morphotype lactobacilles (Doderlein) 0 ; Morphotype Gardnerella et anaérobies > 30 ; Morphotype Mobiluncus 6 à 30 ; Score de Nugent 10 ; Absence de levures ; Culture positive avec présence d’une flore de vaginose. J ai été traitée avec Metronidazole 4 cp en 1 fois et geliofil 7 jours. Je suis ménopausée artificiellement depuis plus de 20 ans ( surgestone ) et maintenant slinda. Je prends actuellement de la statine pour le cholestérol. J ai eu une amélioration mais les brûlures reviennent ce jour. Pouvez-vous m aider ?
    Je vous remercie par avance.

    J’aime

    1. vous avez une radiculalgie manue c’est à dire une inflammation d’un nerf qui va au vagin et à la fesse Il faut voir un professionnel des névralgies à votre CHU service gynéco La vaginose ne donne aucune brûlure de cette sorte . Il y a un nerf coincé dans votre pelvie , le spécialiste de la douleur de la femme saura trouver où et comment vous guérir

      J’aime

      1. Je vous remercie pour votre retour rapide. Cependant quels sont les symptômes d une flore vaginose ? Car en mettant le geliofil ca me brûle quand même ; donc pas de bactéries ? Est-ce que un chiroprateur peut m aider sur le nerf pelvien ?
        Merci d avance pour votre retour.

        J’aime

      2. Merci pour votre retour.
        Dernière petite question pensez-vous qu il peut avoir un lien avec la prise de statine crestor ? Car les brûlures sont arrivées 1 mois après la prise de ce traitement.
        En vous remerciant.

        J’aime

  8. Bonjour madame
    J utilise des ovules de colpotrophine et cicatridine en alternance,souffrant d’une grande sécheresse.
    Depuis quelques temps,il y a des dépits blanchâtre dans mon vagin.
    Est-ce les ovules qui ne fondent pas totalement ou des squames de déshydratation?
    Merci beaucoup de vos conseils

    J’aime

  9. Bonsoir docteur

    J ai 44 ans ma dernière mammographie date de mes 42 ans
    Je dois faire ma mammographie tous les combien ?
    Dans ma famille mes cousines germaines maternelle et maternelle ont eu un cancer du sein
    Les cousines germaines de mes parents ont eu un cancer du sein

    J’aime

  10. Je viens de lire votre article sur la nourriture.
    Depuis le mois d’août, je mange comme mes grands-parents sans compter les calories : légumes verts, un peu de carottes, potiron, tomates en saison, endives, salade, viandes grasses et maigres de ferme au minimum label rouge, poissons (et sardines et foie de morue en boite pour les omegas 3 et la vitamine D), fromages au lait cru même gras, noix du brésil et noix, huile d’olive, beurre cru, soupes maison sans pomme de terre (ça cale si on laisse des morceaux), yaourts de brebis entiers, lait entier bio (quelle merveille !). Pas de sucres, AUCUN aliment industriel, pas de charcuterie, pas d’huiles végétales (car pour être extraites, elles sont chauffées donc oxydées et on nettoie les machines au solvant Hexane !) et pas de pain, pâtes, riz qui me causaient des crises d’hyperphagie, même complets et bio. Pas de sodas, même light. Quand j’ai envie d’une boisson, je prend une eau pétillante pas trop salée avec un jus de citron vert, sans sucre.Je n’ai plus d’envies, je n’ai plus faim.
    J’ai perdu plus de 15 kgs en mangeant à ma faim et j’ai commencé le Pilates sur machines.
    Je traînais mes pieds en août, maintenant je marche, je cours et monte les escaliers rapidement, sans douleurs, ni essoufflement. Je m’accorde de temps en temps (1/mois max) un verre de vin au restaurant ou un peu de pain, ou un petit dessert. Pas les trois. Et je perds du poids.
    Bonus inattendu : mon cerveau sort de sa torpeur et du brouillard ! Ne mangez plus de faux aliments.
    Je revis.

    J’aime

  11. Bonjour madame,
    – Peut on avoir à 30 ans une baisse d œstrogènes alors qu’on a des cycles réguliers et de quantité normale ?
    – Enfin, comment expliquer que j’ai moins de pertes vaginales qu’avant ? Est ce un problème ou non svp ?et est ce que ça peut gêner pr tomber enceinte ? (Moins de glaire cervicale du coup ?)
    Merci encore

    J’aime

    1. peut être que vous avez sauté une ovulation ce mois ci ? Si vous ne faites pas de bilan hormonal faites au moins une courbe de température rectale , voyez la façon de procéder sur le net On peut situer son ovulation très facilement sans débourser un centime Sinon achetez des tests d’ovulation

      J’aime

  12. J’ai oublié de vous préciser qu’à part le dernier cycle j’ai toujours des ovulations régulières qUe je sens et des cycles réguliers (sauf pr le dernier cycle ou je n’ai pas ovulé).
    J’ai moins de pertes vaginales qu’avant par contre
    Merci encore

    J’aime

  13. Merci bcp pour votre retour
    Désolée mon message n était pas Clair
    J’ai en effet tjrs des ovulations mises en avant par test depuis des mois (tjrs très régulières) mais pas sur le dernier cycle où j’étais très fatiguée.
    – Est ce que je dois m inquiéter de ne pas en avoir eu sur un cycle ?
    Est ce que ça peut être lié à un déséquilibré hormonal ou à une ménopause à 33 ans ?
    – enfin, je note que j’ai moins de pertes blanches que lorsque j’étais enceinte; est ce que ça peut être un signe de sécheresse ? Par ailleurs je n’ai pas du tout de sensation de sécheresse pendant les rapports et mon dernier pv était bon avec flore normale et équilibrée.
    Est ce que de la sécheresse vaginale se voit sur le prélèvement ?
    Merci encore !

    J’aime

  14. Bonjour Docteur,

    j’aurais recueillir des conseils de votre part , je dois faire une ponction d’ovocytes dans 3 mois et j’aurais voulu savoir quel régime alimentaire adopter pour avoir le plus d’ovocytes de bonne qualité et le plus possible ( afin d’en avoir le plus ) pour maximiser mes chances de concevoir le moment voulu que ce soit naturellement ou parcours Pma s’il vous plaît .
    à savoir que j’ai des ovaires polykystiques et des lésions endométrioses très minimes . Ils l’ont vu lors d’une opération mais pas lors de l’écho. J’ai donc été surprise de savoir pour les lésions pour le coup.

    J’ai 36 ans et quelques mois je ne pourrais faire qu’une seule ponction.

    idéalement je souhaite applique mr vos conseils dès demain afin que mes bilans sanguins soient bons le moment venu , également lors de l’opération.

    merci infiniment

    J’aime

    1. AUCUN SUCRE RAPIDE , juste le sucre de deux fruits par jour elisa Beaucoup de légumes colorés, pas de pomme de terre , plutôt du riz que des pâtes, viande rouge 1 fois par semaine , viande blanche et poisson OK , pas de lait ni de laitages , un tout petit peu de fromage , beaucoup de noix et d’amandes , un peu de chocolat noir . Bref il faut une nourriture anti inflammatoire, anti oxydante et sans sucre ( y compris la farine blanche) car vous êtes OPK et prédisposée au diabète . Zytollia est votre vitamine preconceptionnelle et pendant toute la grossesse , elle favorise de beaux ovules joufflus et évite le diabète de grossesse . L’endométriose vous remerciera aussi de cette diète méditerranéenne à index glycémique bas .

      J’aime

  15. Bonjour docteur,

    Je viens de recevoir les résultats de mon bilan sanguin, tout est ok sauf le taux de ferritine qui est élevé : 315 ( j’ai 53 ans ménopausée)

    Qu’en pensez-vous ?

    J’aime

      1. c’est un bon taux louison vous avez peut être un trait génétique d’hémochromatose ( c’est bénin, cela ne nécessite aucune investigation )

        J’aime

  16. Bonjour docteur,

    J’ai remarqué il y a 3 jours une petite boule à la jonction entre l’entrejambe et la cuisse (pas au niveau de l’aine mais plus bas). Je pense à un poile incarné car je m’épile et me souviens d’avoir vu un poil incarné à cet endroit là il y a déjà plusieurs semaines. Y-a-t-il des ganglions à cet endroit du corps ou ne sont-ils pas situés sur l’aine plus haut ? J’ai rdv mardi chez le docteur mais je suis super inquiète.
    Merci beaucoup et bon week end

    J’aime

    1. ce n’est pas grave laetitia ce ne peut pas être un cancer S’il y a grosse infection on trouvera un ganglion dans l’aine mais avec juste un poil incarné il n’y aura pas de ganglion

      J’aime

Laisser un commentaire